Vers l'an 0, les premiers moulins à eaux apparurent permettant de soulager la traction humaine ou animale et de travailler jour et nuit. Vers l'an 1000, les moulins à vent permirent de transformer le blé en farine même dans les régions ne possédant pas de cours d'eau abondants, et ce, en été comme en hivers.
