Les principales sources alimentaires de baryum aux États-Unis sont le lait, les pommes de terre et la farine. Certains produits céréaliers et certaines noix ont tendance à contenir beaucoup de baryum. Certaines espèces de plantes accumulent du baryum lorsqu'elles poussent dans un sol riche en cet élément. Aliments. mg/g.