Définition de broyer verbe transitif. Réduire en parcelles très petites, par pression ou choc. écraser, piler, triturer. Broyer les couleurs, pulvériser les matières colorantes en les écrasant. locution Broyer du noir : s'abandonner à des réflexions tristes, avoir le cafard. Écraser. La machine lui a broyé la main.