Liste des abréviations Listes des abréviations A% : acidité en pourcentage. AGL: Acide Gras Libre. CO. G.B: Corps gras de Bejaia H % : Humidité en pourcentage. I p : Indice de peroxyde IRTF: Infrarouge à Transformée de Fourrier. Kg: kilogramme MEB: Microscopique Electronique à balayage MG % : Matière grasse NE : Norme de l'entreprise. TDU : terre …