Le savarin est une pâtisserie d'origine française créée en 1845 et nommée en hommage au gastronome Brillat-Savarin. C'est un gâteau sans raisins secs moulé en forme de couronne qui renferme en son centre de la chantilly. L'idéal pour réussir la cuisson de cette pâtisserie est de faire recours au moule à Savarin.