Les moulins à huile de type « traditionnel » (ou encore « à cycle discontinu ») possèdent des pressoirs et des meules en pierre ; les installations modernes sont, elles, dites « à cycle continu ». La transformation des olives dans notre moulin à huile se fait en 6 phases: . Arrivée des olives depuis l'oliveraie; Lavage soigneux à l'eau ...