Après refroidissement des cacahuètes, hachez les grossièrement puis tamisez pour garder que les cacahuètes concassées. Si vous avez le Thermomix, hachez les cacahuètes par 200 gr à la fois / 5 seconde / vitesse 5. – Dans un saladier assez large, mélangez les cacahuètes concassées, les sesames grillées et la cannelle.