Le fer apporté par la spiruline présente une bonne biodisponibilité, c'est-à-dire qu'il est facilement absorbable et utilisable par l'organisme. Cette biodisponibilité du fer de la spiruline est comparable à celle du fer apporté par la viande [13]. Enfin, en plus d'être bien absorbé, le fer apporté par la spiruline n'est pas ...