Parmi tous les vignobles existants au Mexique, nous en avons sélectionné un, Casa de Piedra. Loin des grands Domaines ayant pour but les millions de bouteilles produites, chaque viticulteur et chaque vigneron de la Casa de Piedra cible la recherche du meilleur vin, des meilleurs assemblages dans le but de transmettre son terroir et son histoire.