Définition de frais de fonctionnement. La notion de frais de fonctionnement désigne les dépenses nécessaires au fonctionnement d'une entreprise ou d'une organisation. Ces frais sont les coûts salariaux (de rémunération) des personnels, les loyers, les dépenses d'entretien et de fourniture, pour n'en citer que quelques-uns.