Préparation. Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sucre. Ajouter les raisins secs, l'œuf, et le beurre au mélange précédent. Travailler la préparation à l'aide d'une spatule en bois puis terminer à la main, jusqu'à obtention d'une boule. Laisser poser une heure au réfrigérateur.