Chaque propriétaire de moulin à eau sait ce que représente comme charges fi nancières et travail manuel l'entretien annuel des accessoires du moulin : chaussée, déversoir, bief, coursier, vannes et roue. Lorsqu'elle n'était pas interdite, la pêche de l'anguille d'avalaison réduisait une partie de ces charges, s'il n'y ...
