3 sommaire 1. quelques definitions 4 1.1. les granulats: definition, origines et usages 4 1.2. quelques concepts cles 5 2. les carrieres de roches massives et de roches meubles dans le cantal 6 2.1. la capacite de production annuelle des granulats issus de carrieres s 'est stabilisee a son niveau historiquement le plus eleve et les reserves autorisees ont bondi …