En 1859, au château de Mombette (commune de Cénac) est fondée la société Chassaing- Peyrot et Cie. Les actionnaires sont les Boysson et les Chaunac-Lanzac, et deux fabricants de meules, Justin Peyrot et Henri Lescalmel. Vers 1881, la société cède son actif à la Société Générale Meulière.