1- QUELQUES DESCRIPTIONS. La canne à sucre, Saccharium officinarum est une herbacée vivace, qui, au cours de la maturation, produit une forte concentration de 12 à 14% de saccharose dans sa tige. A Madagascar, c'est aussi l'espèce de canne de bouche la plus appréciée et classée parmi les 'cannes nobles'grâce à sa belle tige ...