Le broyeur à marteaux utilise le couteau de coupe et la doublure, le matériau est écrasé par l'impact et la force de coupe. Si la taille du matériau reste grande, l'impact dépassera la force centrifuge, les couteaux reculeront (se déplaceront d'avant en arrière) pour protéger l'arbre du couteau et l'efficacité de concassage reste la même.